Социална база за хайдутството дават онези, които са най-вече засегнати от поробителя по отношение на свещените си човешки права и свободи. Оскърбени, те са принудени да избягат в горите и планините и да отстояват своите потъпкани лични и естествени права.
Австро-турски войни · Руско-турски войни · Балкански войни · Гръцко-турска война
Закуски · Месни ястия · Основни · Питки Пълнена пита „Хайдушки калпак“
След като плънката вече е поизстинала и тестото е втасало с решетъчна лъжица изсипваме плънката върху тестото в тавата.
Да, стъпките ще са същите, времето за печене просто по-малко :) Изтриване
Българските земи под османско владичество · Голяма турска война · Пожаревски договор · Договор от Кючук Кайнарджа ·
Интересна характеристика прави на българското хайдутство Захари Стоянов в „записки по Хайдушки българските въстания“:
Страници за излезли от системата редактори научете повече Приноси
То…ние българите в чужбина сме малко назад с модните тенденции в българската кулинария.
Ако имате много сок в плънката, може да пълните с решетъчна лъжица, за да не прогизне кората отдолу.
Името заек по хайдушки, впрочем, е доста дискусионно. Хайдутите едва ли са се хранили точно по този начин, защото това би означавало, че по цял ден са готвили и нищо друго не са правили.
В същата мазнина (ако е необходимо, добавете още), която е добре загрята добавете нарязаното на кубчета пилешко. Аз го обичам на по-малки парчета - става по-бързо, но пък трябва да внимавате да не изсъхне.
Домашен ябълков оцет по изпитана рецепта Питка с царевично брашно (Просеник) Захаринките на баба Лесни и вкусни бухтички Боров мед по стара рецепта
Може да приготвите печивото с пилешко филе или с друго месо. Ако ползвате свинско или пуешко месо, времето за готвене на плънката ще бъде по-дълго.